Resep Masakan Indonesia Opor Daun Pakis Enak. Resep-komplit akan
memberikan resep cara membuat opor daun pakis yang sangat enak dan
lezat. Bunda bisa membuatnya sendiri dirumah untuk dihidangkan kepada
keluarga tercinta dirumah.
Bahan :
- 100 gram tempe potong kotak kotak
- 3 ikan daun pakis siangi
- 5 lonjor kacang panjang, potong potong 3 cm
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai memarkan
- 2 sendok teh gula merah
- 1200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
- 3 sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- 1/4 sendok teh jintan
Cara membuat opor daun pakis :
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga halus.
- Kemudian lanjutkan dengan menuang santan dan masak hingga mendidih.
- Terakhir masukkan daun pakis, tempe, kacang panjang, gula dan garam masak hingga mendidih.
